Namun pembahasan dalam artikel ini adalah tentang olahan dan acar ikan yang populer sebagai makanan khas Riau yaitu Kari Ikan Patin. Daerah Sumatera khususnya Riau memiliki banyak masakan khas yang sangat kental dengan unsur melayu, yaitu masakan yang dibumbui dengan berbagai bumbu, lemak dan kuah kental. Resep Palumara Ikan Patin Tidak Pedas. Pengennya ke Makassar wisata kuliner, namun karena pandemi akhirnya dicoba bikin sendiri. Palumara khas Makassar dengan ikan patin. Ikan patin bisa diganti ikan kakap, bandeng atau ikan lainnya yang banyak dagingnya. Kali ini dibuat versi tidak pedas supaya Pastikan rasa asin, asam, pedas dan manisnya pas, baru masukkan ikan. 4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut sambil sesekali ikan dibalik agar matangnya merata. 5. Tambahkan cabai utuh dan tomat asal layu, angkat, sajikan. 2. Asam padeh ikan patin. foto: Instagram/@dapuraprilia. Bahan: - 1 ekor ikan patin ukuran sedang - 5 bawang Pertama siapkan kuali atau wajan agak besar untuk memasak, kemudian masukkan air dan bumbu-bumbu halus. Tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan ikan patin bersama daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serta asam kandis. .

resep bumbu asam pedas ikan patin